単価を上げる努力

　みなさんこんにちは。今日の仙台は雨が降っています。こんな日は私はうちにこもって作業をしたくなります（笑）

　さて、先日集客についてブログを書きましたが、これから飲食店を創業・開業される皆様には是非客単価を上げる工夫をしていただきたいと思います。

　値段を安くすれば売れると考える方もいらっしゃるかもしれませんが、初めから価格勝負をしてしまうとその後の経営が難しくなります。ですから、最初の段階で単価を上げることを考えましょう。

　例えば、メニュー表の構成を変えるだけでも効果があるようですよ。皆さんのお店のメニュー表はどうなっていますか？もし単品メニューが多くあるのであれば、カテゴリー別にページを変えてみましょう。「ご飯もの」「肉料理」「サラダ」みたいな感じです。そうすると、心理的に「このページではこれが良いな」と思わせることができます。さらに主力商品については写真も載せると効果大です。

　当事務所ではそんな開業する方の一助になるよう、売上を上げ

　皆さんのお店が繁盛するのを願ってます！それでは！